我们reckonise这是我们对供应商和承包商的责任,鼓励尽量减少与他们的产品和服务所提供相关的负面社会和环境影响。 

此外,我们将努力确保本地供应商和较小的不受歧视的采购流程和规范;在我们的整体采购战略的参数。我们有一致通过我们写在我们的合同餐饮可持续粮食战略的关键绩效指标。学校拥有一批在九月指标和目标,以帮助我们实现每年在这些目标的可持续食品行动计划。

可持续的粮食目标

Staff sell local food lunches

可持续的粮食智能目标二十〇分之二千○一十九

伍斯特餐饮业的大学,爱玛客,不断扩展我们的餐饮设施上提供健康的食品是基于哪个在圣约翰校园的范围。餐饮合同包括定期监测以下关键性能指标:能源,水,食物垃圾,包装,本地采购,回收利用,减少对环境的负面影响,促进积极的社会和通常与食品的产品和服务,一次性使用相关的伦理影响塑料,可重复使用的杯子。我们非常高兴他们已经实现了 爱玛客土壤协会生命之粮认证海洋管理委员会 认证的鱼,并在伙伴关系,这些供应商的位置工作:

学生项目

技能明天

ARAMARK支持我们的学校 技能明天 年会通过帮助食品生产车间,并帮助通过我们的COB烤箱。它们还提供了本地采购的菜单和其 绿色冲击 联手卓越项目有了理由为员工提供设计和构建丢弃托盘和建设者沙袋再利用活动的香草园。今年的项目涉及引入可重复使用的容器外卖。

一个令人兴奋的食品项目看到的创建ESTA年 芯“土”烤箱 设计由学生建成的大学生和员工的拨款他们的绿色设计模块的一部分。已经有使用直接从拨款烤箱和采摘食物很多比萨派对ESTA一年。学生住宿生活球队在他们的夏季训练中使用的烤箱。阅读 克拉拉的故事 在朱利安ARAMARK厨师如何启发了一天。该 cob oven 底座,慷慨地从环境技术提供的再利用捐赠提供用于木材干燥是通过从树管理项目的地勤人员收集的栖身之所。  

Sustainable Restaurant Association badge

餐厅可持续协会

The 可持续发展协会的餐馆 计划是由良好的食品目前支持在英国各地的8000和餐饮服务场所,以减少食物浪费,提高增长的能源效率,并提高其供应链。该认证涵盖10个领域的可持续发展的整体键,在采购,社会和环境,使其成为理想的大学认可制度WHO即使在外包膳食合同通常提供的基础设施,公用事业等。我们很自豪地都取得了3星级,在2018年的最高评级可能。 ESTA涵盖整个大学所有的餐饮服务条款。

免费饮用水

有许多饮用水喷泉纵观所有的大学网站,包括学生会,主饭厅和对这些都显示 大学校园地图.

下载我们的全电流定性和定量指标,并针对从指标的进展 Carbon Management & Targets page

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