我们承认,这是我们的责任,鼓励我们的供应商和承包商,以尽量减少与他们的产品和服务,他们提供相关的负面环境和社会影响。 

我们也将努力确保本地和小供应商不受歧视在采购过程和规范;我们的整体采购战略的参数范围内。我们与写进我们的餐饮承包可持续粮食战略相一致的关键绩效指标。学校拥有一批集的指标和目标,以帮助我们的年度可持续的食品行动计划之内实现这些目标。

可持续食品目标

员工 sell local food lunches

可持续食品智能目标2020/21

  • 保持可持续饭店协会三星级认证
  • 保留MSC状态
  • 保留公平交易状态
  • - 启动再食用苏生活在一个星球上板研究与可持续餐饮行业协会在2021项目
  • 实施,测量和报告在餐饮合同列出所有定义的关键绩效指标,涵盖能源,水,食物垃圾,包装,本地采购,回收利用,减少对环境的负面影响,促进通常与食品和相关的积极的社会和伦理影响服务,一次性使用的塑料,可重复使用的杯子。
  • 考虑covid 19,新chartwells合同评审的部门,以确保2021至22年设定的目标被拉伸和适当的。
  • 继续推进学生们和员工的食品银行托收,以支持人们努力养活自己。
  • 提供以优良的品质新鲜可持续来源的自由获取食物所需自我隔离的学生

伍斯特餐饮业的大学改变了夏天2020出乎意料,因此我们在reobtaining我们的外部认证与供应商重新谈判合同的过程。这些网页将尽快这些都是可用的更新。 

学生项目

一个令人兴奋的食品项目今年看到的创建 COB'地球'烤箱 由设计专业的学生建成的大学生和员工拨款其绿色设计模块的一部分。已经有许多比萨派对今年使用的烤箱和直接从拨款采摘食物。学生生活小区的团队在他们的夏季训练中使用的烤箱。读 克拉拉的故事 bet356投注厨师朱利安如何激发了这一天。该 桌子烤箱 底座,慷慨地从环境技术提供的再利用捐赠提供了木材干燥是通过从树管理项目的地勤人员收集的栖身之所。  

sustainable restaurant association logo

可持续餐厅协会

该 可持续餐厅协会的 食品取得了良好的程序目前支持万个加食品服务站点在英国,以减少食物浪费,提高能源利用效率,并改善其供应链。整体性认可盖可持续性的10个重点领域,在采购,社会和环境,使它成为理想的认证体系为大学谁经常提供基础设施,公用事业等即使在外包膳食合同。我们很自豪能已经达到3星级,在2019年与去年的最高评级可能在2%的增加。这个涵盖整个大学所有的餐饮服务条款。

免费饮用水

有很多饮水喷泉在所有大学的网站,包括学生会和主餐厅和这些显示在 大学校园地图.

下载我们的全电流定性和定量指标,并针对从指标的进展 Carbon Management & Targets page

 

该 SDG logos for 1.No Poverty 2. Zero Hunger 12.Responsible Consumption and Production 14. Life Below 水 15.生活 and on L和

bet356投注可持续发展在bet356投注的吉姆·会谈